【材料】
牛細切れ肉 150g
じゃがいも 3つ
にんじん 1本
きぬさや 適量
糸こんにゃく（白滝）
酒 大さじ2
水 2カップ
顆粒だし 小さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
★糸こんにゃくの下処理★
1.袋からザルに上げ、軽く水洗いする
2.適当なサイズに切り、耐熱容器に入れて水を張り、600Wのレンジでお湯が沸くまで2分程度加熱！
1.牛肉を油で炒め色が変わってきたら、乱切りしたにんじん、一口サイズに切ったじゃがいもを入れて炒める
2.酒、水、顆粒だしを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で10分かける
3.下処理した糸こんにゃくを加え、砂糖、みりんを入れてさらに5分煮詰める
4.醤油、きぬさやを加えて蓋を取って煮汁を煮からめて5分煮詰めたら完成！