本日のLunch

アンチョビとトマトのパスタ
～作り方～
＊材料（二人分）
・アンチョビフィレ…５０g
　　→１０分程水につけて塩気を抜く
・トマト…１個
　　→２センチ角位にｻﾞｸ切り
・ほうれん草等彩りもの…適宜
・玉ねぎ…1/2個
→薄切り
・料理酒…大さじ1/2
・バター…小さじ１
・スパゲティ…200g
・オリーブオイル…大さじ１強
＊作り方
★スパゲティーを茹で始める。茹で上がるまでにソースを作ろう
フライパンにオリーブオイルを引き、アンチョビを入れ弱火にかける。
玉ねぎを入れ一緒に炒める。
料理酒を回し入れる。
茹で上がったスパゲティを入れ、手早く絡める。
トマトとほうれん草を入れ炒めあわせ、バターを入れ絡めたら 出来上がり
★アンチョビの塩気があるので 塩コショーはあえてしません。好みで調整してね
画像はちょっと少なめ 実はちょっと食べた後

お花が咲きました

こないだの土曜日に活けたお花が満開を向かえました ちなみに桜は東海桜というやつです 蕾の時は大きく活けていましたが だいぶ終盤に差し掛かってきたので、短くしてみました 生け花リメイク…。春になるとお花が増えていいですね

今夜のお夕飯

２月２５日のお夕飯 です
ホタテのベニエ チーズソース
～作り方～
（ちょっと多めの二人分…旦那がめっちゃ食べるから…）
＊材料
・ホタテ貝…６個
・小麦粉、牛乳、ベーキングパウダー（少し）
…天ぷらよりも少しトロみのある練り粉にします。
・揚げ油…適量
・塩コショー…適量
・お皿に盛る時のお野菜…キャベツやレタスやらお好きに
・シーザーサラダドレッシング…適量
・粉チーズ…適量
お詫びm(__)m
適量ばっかりでゴメンなさい…。ズボラがmottoで
＊作り方
ホタテ貝の水気をキッチンペーパーでしっかり拭きとり、塩コショーします。
小麦粉と牛乳、ベーキングパウダーを入れた練り粉に潜らせ、熱した揚げ油の中へ 180度位の温度がいいかな
カリっと揚がったら、お皿に盛り付け、お野菜を盛り、シーザーサラダドレッシングをかけて頂きます 粉チーズも振ってね

２品め
豚肉とニンニクの芽の炒めもの
～作り方～
＊材料
・豚バラ肉薄切り…150g
・ニンニクの芽…スーパーで売ってる １束
・オイスターソース…大さじ１
・料理酒…大さじ1/2
・醤油…ほんの少し
・ラー油…２～３プッシュ
＊作り方
フライパンに油を引かずに 豚バラ肉を炒める。
色が変わったら、ニンニクの芽を入れ 強火で一気に炒め、料理酒を回し入れる。
オイスターソース、醤油、ラー油で調味して出来上がり

まぁなんともズボラなお料理かしら…。今夜は他に、タケノコの煮物、ほうれん草のお浸し、ワカメと玉葱のおみそ汁でした ホントはものすご～く画像をUpしたいんだけど、写真を撮る前に旦那ががっつき無惨な姿に(T-T) 明日からは気を付けなきゃ っということで 画像は想像してね