こんにちは！みほやむです♪
今日はこちら。
塌菜(ターサイ)のお漬物とお揚げの野菜まん
冬の野菜まんは
具のアイディアがどんどん湧く♪
というのも
お野菜が豊富だから♪
綺麗な塌菜(ターサイ)があったので
お漬物にしました。
そのまま生で食べるより
こうすると味わい深いので。
簡易的なお漬物で
塩をまぶして重しをし、
数日、寒い部屋に置いた後は
冷蔵庫に入れています。
お揚げは…
母がお稲荷さんを作った残り
破けたり、多かったりしたものを
冷凍しておきました
二つを刻んで
サッと炒めたら
軽く味を整えて具は完成。
あとは包むだけ♪
ホカホカの野菜まん、嬉しい