こんにちは！みほやむです♪
今日はこちら。
菜包 - 筍の野菜まん
久々の野菜まんは、
今が旬の筍をたっぷり！
干し椎茸と
栃尾の油揚げでコクを出して
完全菜食。
この量で野菜まんが30個できた
それぞれ細く刻んで
一度炒めます。
味付けは塩とこしょうのみ。
コレだけで美味しいから、何かのトッピングにしてもいいかも
野菜まんらしく、
緑色にして木の葉のように包みました。
青汁パウダーで緑色にしています。
老麺を使った生地です。
包子の形が長ければ、
筍が長細くても食べやすいかなと。
これ大好きなんですよねー♪
今の時期しか味わえない
新鮮な筍の野菜まんです。