ご訪問ありがとうございます。
三茶ガールです。
三軒茶屋南口から徒歩3分ほど、
一度は通りすぎてしまうと噂のダイニングへ行ってきました！
なんと看板が出ていないお店なんです。
あるのは、ドアにひっそりと刻まれた文字だけ。
三軒茶屋
燻製201号室
この赤い建物が目印です。
階段をあがった二階と三階がお店なので、
入り口からはどんなお店かわからない、
このドキドキ感！
二階はカウンター席のみ。
ずらりとレトロでオシャレな椅子が並んでいます。
少し大きめの椅子と、
高い天井がゆったりとした落ち着くことのできる空間をつくってくれていますね！
三階はテーブル席。
写真だと伝わりにくいですが、
結構暗くて、
デートにも良さそうな、いい具合の照明です。
雰囲気に酔いそう！笑
さて、そもそも燻製とは…？
燻製とは英語でSMOKE
煙を使って食べ物を加工し、保存性を高め、特有の風味をつけます。
燻製にも冷燻、温燻、熱燻など種類がありますが、
燻製201号室では、最も難しいとされる冷燻で調理されているそうです。
燻製とよく合うワインも豊富です！
もちろん、赤も白も、メニューにぎっしり！
ちょっと大きめのグラスに入れていただいたワイン。
グラスでもボトルでもOKです。
美味。
お通しのナッツ。
燻製の良さが一番伝わるという、
半熟卵を注文！
あたたかいのかと思いきや
冷燻のせいか？
冷たい半熟たまご。
そして燻製チーズ！
これ、女子ウケ間違いないと思います！！！
チーズが運ばれた瞬間、チーズと燻製特有の香りが充満！
こんがり焼かれたチーズはとろとろ！
ワインにもよく合うし、
燻製はなかなか家で作れないから
ここでしか食べることのできない、クセになる味です！
たまらない〜〜！！！
ちなみにメニューは、
燻製一品もの、
サラダ、
パスタなどと
このメインのオーブン料理というラインナップ。
オーダーを受けてから燻製させるため、
10分以上時間がかかるお料理です。
これを食べずして帰れない！！！
和牛モモ肉の瞬間燻製
いただきます！
食べ方はこの器にあるタレにつけても良し、
こちらの醤油、塩などにつけて食べても良し。
さっぱり食べたい方は前述のタレを、
少し味を濃くしたい方は醤油や塩が合いそうです。
お肉の焼き加減が絶妙！
余ったお肉は、卵かけご飯にしてもらいました！
さすが、
盛り付けもオシャレです。
■まとめ
燻製はあまり馴染みがなかったのですが、
燻製特有のこうばしい香りがクセになりそう！
素材の旨味を感じる、丁寧な味のお店でした。
仲間とゆっくり味わうのも良し！デートにもオススメのオシャレな空間でした！
人気のお店で、金土日は予約も多いため、事前予約をオススメします。
おすすめ度 ★★★★☆
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