今回もリトリート期間中は毎朝
ロースムージーを飲んでいただきました
その土地に根を張って育つ植物をいただくことは
心身ともに「グラウンディング」すること・・
簡単な方法でもありますし
大事なこと・・
これによって細胞の１つ１つまで
この瞬間を愉しんで味わい尽くせる自分になれる・・
そしてお料理はほとんど
ローフードとベジフード
少しだけお魚をくわえて・・
（ズッキーニ麺のジェノベーゼ）
参加してくださった１名の方が
現在 パナリナのローフードマイスター養成講座を受講中であることから・・
その調理実習もかねて
ローフードのお料理もいっぱい並べました
（マッシュルームの肉詰め風）
ローナッツチーズを発酵させて
ナッツチーズを使ったシーザーサラダ
切り干し大根も熱を通さずいただく
歯ごたえが美味しい
もちろんロースイーツも
宮古島で採れたイチゴ・・
そしてキャプテンが差し入れしてくれた
漁師だけしか食べられない幻の生のモズク
畑の網の縁に着いた短くて硬いモズク
売り物にならないけどこれが絶品
漁師だけのお楽しみという
物凄い歯ごたえの美味しいモズク・・
更には差し入れしてもらった
島の元気な野草もお料理して・・
そしてこんなお料理作りを支えてくれたのは
我が家の大家さん
我が家の目の前の畑で収穫体験をさせてくださって
色づいたばかりのトマト・・
その場でパクリ・・
そしてサトウキビの収穫体験も・・
刈り方を教わって・・
やった～
そしてそしてお楽しみ・・サトウキビ生搾り
宮古の言葉で島の話を聴きながら・・・
搾りたてのサトウキビジュースを飲ませていただいた・・・
特別な特別な体験ばかりのリトリート
嬉しいと楽しいと幸せ溢れた時間・・
我が家の敷地の中のお庭で・・・
のんびり過ごすのもまた幸せの極み・・
見上げたら・・
ヤシの葉の向こうに広い空
ありがとう
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