★天然酵母で作ったカンパーニュは。。。

こんにちは

今日もジリジリお肌に突き刺さるような日差し

これから彼ママに頼まれた手土産を買いに出掛けてきます

リクエストは宮きしめんの箱詰め

ラスベガスでいつもお世話になっている方に持っていくようです

宮きしめんと言えば

先日、お店で食べてきました

すご～くお腹が空いて買い物途中で食べた話を彼にしたら

彼：「何食べたの？」


私：「味噌煮込み」


彼：「はっ、宮きしめんに行ったんだったらきしめん食べなくちゃダメでしょ」


私：「だって、味噌煮込みが食べたかったんだもん」

メニューには豚入りのカレーきしめんだったかな？

そんなのもありました、実は↑にも引かれていました

山本屋の味噌煮込みっぽいのを想像していたら↓のものが運ばれてきました

元祖のものとは違うけど、これはこれで美味しくいただきました、ご馳走さまでした(^u^)

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余談がながくなりましたが

カンパーニュが妙に食べたくなってひさしぶりに家で焼きました

12月になって家でレーズンを使った天然酵母なるものを作り始めました

実は天然酵母を家で作るのは初の試み

プクプク早く泡出てきてくれないかな～

もしかして失敗？と思っていたのですが、無事に完成＼^o^／

種を25グラム使って、コネコネ、一次発酵7時間ほど

朝から作り始めたので、その間にお買い物に行って、帰宅後、夕食を作りながら最後の仕上げ

仕上げ発酵45分、220度で30分焼成で出来上がったカンパーニュ

残念ながら少し発酵オーバーなのかクープを入れすぎたためか写真のようになってしまいましたが

味の方はグー(^-^)g""、良かったぁ～

パンは焼きたてが美味しいですよね、焼いている時の香りが溜まらな～い！！