コラーゲン

この度は沖縄の食材を使った様々な料理をありがたくいただくことができて、良い思い出となりました。初日、島袋シェフのフランス料理しかり。写真は2日目の金城さんのお店。立派なTボーンのグリルや、タンの赤ワイン煮込み、豪快なアイスバイン、そしてコラーゲンたっぷりの…。