ローストビーフ

先週の孫の誕生パーティーでは、メインにシェ・イノで焼いていただいた ローストビーフ。夫が生きていた頃はサシの仰山入った高級肉でしたが、実は脂が凄すぎてあまり食べられませんでした。このくらいがいいなあ。後半戦は少し炙って…。