牡蠣の赤ワインソース井上のお弟子さん栗原君のお店「クレア」でディナー。3人でシェアしてもらいながら色々いただきました。シェ・イノを彷彿とさせる味。とりわけ牡蠣の赤ワインソースは、本家より少し軽めで、しかし味わい深く美味しかったわ。ワインも会話も大変はずみました。