獰猛な顔つき

獰猛な顔つきながら、おなかの中は上品な白身のシェフ、ではなくてハモ。　様々な調理法で召し上がっていただきます。　骨切りはオーダーを頂いてから、特注の包丁でサクサクと・・、日本橋ポンドール・イノにて。