香りのルート

先週床にダイブしたときの負傷が今週になって痛くなる、という想定外がありましたが、徐々に回復途上。　その今週のいちおしはフランス産仔牛。　オーブンから取り出してお客様のテーブルへ運ぶそのルートは、まるで線を引いたようにいい香りが続きます。