上陸

いよいよ筍が薩摩からお江戸へ上陸。　まだ小ぶりですが味がしっかりしています。　海老のたたいたのをはさんで、トリュフ風味のソース。　お好みのワインで、私は上品なブルゴーニュの赤がいいなぁ。