すっぽん鍋

井上家大宴会4日目、すっぽん鍋シェ・イノ仕込み　京都大市風。　これで皆さんお肌つやつやです。　ありがたいことに、スープも肉も温めるだけになっているので、助かりました。　その後はハタのしゃぶしゃぶ鍋。　いずれも締めのお餅いり雑炊が楽しみ。