キンカン

とても期間が短いけれど、それだけにお客様の「あら、キンカン！」というお声が嬉しいコンポート。　チャーミングな一品です。　昨日はランチディナーともに満席でしたが、パティシエ陣はなんと絵付きデザートプレートを計２５枚作りました。　頑張った。