修業と修行

料理は業（わざ）をおさめるので「修業」。　プロのライターさんたちでもよく「修行」と書いておられて困ってしまいます。　さて、沢山のデザートプレートのオーダーを頂戴した時には、このように手分けして作っております。　これを「写経」と私は呼んでおりますが、とするとやはり修行の一部？笑。