サベラージュ

「初めてのことで、練習もしていないんです。　ネットで調べましたが・・・。」　という新郎さんでしたが、素晴らしい出来栄えのサベラージュでした。（シャンパーニュをサーベルで抜栓するセレモニー）　勘がいい方ですね。　それにソムリエ横山のアドヴァイスを完璧に守ってくださって。　清々しい。