舟型

レストラン業界はお店があいている時間はお仕事なので、なかなか外食できません。　無理言って１４時から席を作っていただいた六本木「よしの」。　

ご亭主のお話は実にチャーミング。　お寿司についても、ネタでご飯の量を調整している、手のひらで舟型を作るが形で誰の握ったのかわかる、など深い勉強させていただきました。

そしてもちろん美味しかったわ。