おせち２０１６

シェ・イノの事務所（写真）でひと仕事した後、厨房に参りますと、おせち検討の真っ最中。　スタッフがいったん並べたものを、夫が最初からやり直します。　不思議ですねえ、盛り付けひとつで、だいぶ印象が変わります。　おせちはぎっしり詰めますので、余計に難しいところですが、美しく仕上がりました。

フランス料理のおせちも、ご用意してもう２０年にもなります。