オリンピックの主役

新入社員も一か月を経験したわけですが、それぞれだいぶ顔つきが変わってきました。　長い人生の中でも、とても刺激的な一か月となるでしょう。

先日、あるライターの方が１９６４年東京オリンピックの選手村メニューを見せてくださいました。　その頃の日本料理界にとっては画期的な料理ばかりだったのです。　今春を迎える前、某調理師学校の卒業予定生徒さんたちに主人が申しました。「次の東京オリンピックの主役は君たちだ。」　期待と希望がたくさんかかっています。