シェフと会話しているような料理

夫が先日残していった春の料理のレシピ。　タラバ蟹のパスティスジェレかけ、アヴォカドソース。　淡い色合いが食卓をウキウキさせます。　召し上がった男性のお客様が、お皿を下げるときにおっしゃいました。

「ああ、食べていると井上シェフと会話しているような料理だなぁ。」　はい、夫はべらんめぇですが実はシャイでとても繊細なのです。　よくぞお見通し。「やっぱり料理に人柄は出るんだねぇ。」