メニューの衣替え

立春も過ぎまして、いよいよ春野菜の入荷も本格的に始まりました。　外はまだまだ寒いですが、お皿の上は春の先取り。　今週はメニュー替え。　衣替えみたいですね。

新しい料理も登場していますが、写真はランチタイムに復活した「舌平目と帆立のスフレ」。　いかにもフランス料理らしい一品。　ガーデンのカメリアのつぼみも膨らんできました。