甘くて温かいもの

今週も順調に音源３本作成。　無事週末を迎えます。　こう寒いと温かいものいただきたいですね。　フランス料理のショ・フロアという技法はなかなか他の料理ではお目にかかれません。　温かいものと冷たいものの組み合わせ。　甘くて温かいといえば・・、

写真は、西洋梨ラ・フランスのロティ。　他にもフルーツのホットチョコレート掛けや、リンゴのタルトタタン。　この時期はホットワインもいいですねぇ。