リンゴシーズン到来

リンゴのスィーツというと、タルトタタンが王道ですが、今年のアップルムースはとても爽やかで、こちらもリンゴのよさがでています。

いよいよシーズンとなってまいりました。　ロックフォール（青かびチーズ）に合わせて、チーズ専門家は紅玉を真空加熱しました。　ソーテルヌ（甘口白ワイン）やカルヴァドス（リンゴのブランデー）にぴったり。