エゾシカとハスカップ

お昼下がりにシェ。イノでお仕事。　何故か鮭釣りの話で盛り上がっています、笑。

銀座松屋の北海道展に今年も参加いたします。　イベントスクエアで、７人のシェフが日替わりで、エゾシカ料理のコースを格安（３２４０円と５４００円）にご提供。　シェ・イノの古賀は１１月２日（日）です。　

加えて北海道出身パティシエール池田のブルーチーズとハスカップを使ったムースがお持ち帰りできます。　売れきれごめんでございますよ。