鳩の放し飼い

もうすぐジビエの季節。　野生の動物は、本当に美味しいです、四つ足も二つ足も。　←ってずいぶんワイルドですが。

写真は放し飼いにしているフランス産の鳩。　野性味は薄いですが、味わい深く、上品です。　そしてヘルシー。　

最近とくに女性のお客様に好まれております。　それにしても放し飼いしてどこかに飛んでっちゃったりしないのかしら。　鳩だから戻ってくるのかしら。