季節先取り

季節先取りするシェ・イノのパティスリーでは、早くもタルト・タタンの仕込みが行われています。　このリンゴの山がじわ～っと縮んで、とろ～りとした飴色になります。　ああ、想像するだけでごっくん。

本当に今年は秋が早いですねぇ。