大人の料理

夜は大人の時間です、笑。　夏の美味、鮎・鱧・鮑や、夏野菜の料理が並びます。　肝の苦みがなんとも言えない蒸し鮑の冷製、すっぽんジェレかけ。

フランス料理の技法で、フランス料理人が作ります。