偉大なるマエストロがご来店になり、アミューズの「牡蠣のグラタン」（写真）を召し上がった後、「こんなに美味しいものたべちゃったら、このあとどうなるの？」とおっしゃられたので、「先生のコンサートプログラムと一緒です。」ＢＧＭ（私の作品）を聴いていただくと「フランスの香りがするねぇ。」 このあたりから、かなり嬉しいのです。
お帰り際に「美味しい料理と、素敵な雰囲気と、音楽がとてもよかった。 ぜひ美しい作品をどんどん書いてください。」 ありがたいお言葉。 そして、何とも言われぬチャーミングな笑顔のマエストロでした。