フォンダンショコラ秋の陣

今日は日が暮れるのが待ち遠しいくらいでした。　中秋の名月。　虫たちもリンリンと胸を張って歌いあげています。

ランチタイムに在日某国大使さんがいらして、ここはご自分の思い描いているレストラン像そのものだ、とおっしゃってくださいました。　ありがたいです。　精進いたしまする。

さて、今日のお料理教室、スイーツ部門は、フォンダンショコラです。　割ってみると中からとろりと抹茶ソースが流れてきます。　チョコレートと抹茶のほろにがみが、大人のマリアージュ。