今週から、厨房とりわけパティシエコーナーで、私を呼ぶ声が・・・、気になります。 その正体はこれ、ババです。 ラムシロップをたっぷり滲みこませたブリオッシュ。 フランスではサヴァランと呼ばれることが多いです。 お客様の中には無類のラム酒好きの方がおられて、さらに上からもっとラム酒をかけて、と覗きこめば目が痛くなるくらい（笑）の香り。 オーソドックスなお菓子は時代ともに少しずつ変化はいたしますが、長生きですね。 懐かしい想いもいっぱいあって、嬉しい。
本日は、友人夫妻が娘さんの婚約式のご相談で来店されました。 寿はいいですねぇ。 親戚の一人になったような嬉しい気分。