ヴィルトゥオーゾ

桜の花びらのじゅうたんを踏み歩くのは、少しもったいないような気がしますね。　足元でひらひらと舞っています。

クラシック界の大御所様から「ヴィルトゥオーゾ」という褒め言葉を頂戴いたしました。　光栄です。　これからも精進して作曲・演奏してまいります。　

今週末は４本のご披露宴。　オマール海老と季節野菜のガトー仕立てを仕込んでいるところです。　一本のテリーヌ型に５尾のオマールを使うというとても贅沢な一品。　春のようなうきうきする色合いに仕上げてまいります。