岡山猪フェア

昨晩かえってまいりました。　楽しい旅＆お仕事でした。　岡山のイノシシ３頭をメインディッシュ（煮込みとロティ）にして、山向こうの鳥取の松葉蟹やヤマシギのパテなどで、豪華なコースにしたてました。

地元の名士の方々や、若いキュイジニエやサービススタッフたちとの交流、で一杯想い出を作りました。　

美味しいイノシシは、シェ・イノで召し上がれます。　今は、岡山産か、佐賀産。　脂は上質の肉のような味がいたします。　夜にどんぐりを求めて徘徊するので、お昼寝しているところをズドンと仕留めるそうです。