バックヤードにはアルコール類が林立しております。 これは全て料理用。 イノ流フレンチは、ソースに大量のお酒を使ってコクのある深い味を出していくのです。 ご披露宴で「コニャックとポルト酒併せて１０本煮詰めました」と料理説明いたしますと、皆様が「お～っ」。ランチタイムは雪舞う中でしたが、「雪見フレンチは風流」と言っていただき、沢山のお客様まことにありがとうございます。 お出かけも大変だったと存じます。
さて、音楽の方は一仕事終えましたら、丁度タイミング良く、次のお仕事をいただきました。 こちらもありがとうございます。