今宵は、今年初の忘年会を承りました。 何と早いっ！ いよいよシーズンを迎え、１２月後半は、マノワールもお休みなしで年末まで営業。 がんばろ～。さて、朗報。 渡仏したキュイジニエの小野瀬（３１歳）が、ジョルジュ・ブランの新しく開店したブラッセリーのシェフに任命されたそうです。 おめでとう。 日本の底力、高度な術と繊細な技を存分に発揮し、さらに上を目指して頑張ってください。
マノワールでは、細野がソムリエ資格をとったので、ソムリエ３人体制。 写真はエントランスです。 この花の前に私はいることが多いです。