真空低温調理

秋のランチメニューは今週から始めております。　夏にメイン料理で人気の高かった、牛肉の真空低温調理薄切りは、今度は前菜としてサラダ仕立てに。　ヨーグルト、ライム、サワークリーム、メープルのソースを合わせております。　あ、下に見え隠れしているのは、柿です。

今日は友人の娘さんが、ご披露宴の相談に来られました。　思わずハグ（笑）。　親戚のおばさまぐらいの気持ちです。　当日までの準備もがんばってね。

来月はピン芸人（笑）としてのコンサートが続くので、地道なピアノ練習（汗）。