まだまだ蒸し暑い日が続きますねぇ。 今年はお花が全体的に遅れています。 春先の寒波のせいでしょうか。 秋の味覚も若干後ろ倒しで、今のところ今月中旬以降に、秋メニューに替わる予定です。 昼下がりはドゥ・ロアンヌへ。 厨房では業者さんと肉料理に使う食材の検討が行われています。 食品会社の方々はとても大事なパートナー。 質、値段、納期、そしていろいろ無理を聞いてくれる、誠実で熱心な業者さんたちに恵まれております。 これからもよろしくお願いいたします。
写真はその傍らでもくもくと仕込みをしている、女性キュイジニエの松本。 若い力にも大いに期待。