マノワールではオマール海老を召し上がるお客様に調理前の姿をご覧いただき、鮮度を見てもらうのですが・・・。 １３人前ともなると、大群がおしよせてくる感じです。 美味しそう、ですがびっくりしちゃう（笑）。
本日のディナータイムの一押し前菜は、タラバ蟹のパスティス風味。 夏ならではのプロヴァンサルな香りと爽やかな口当たり。 海老蟹大好きな方々に（うをぅ、私もそうだわ）幸せな夏を・・・。
８月にお聞きいただきたい曲は「ジャポネズリ組曲」第５曲目の「まつりばやし」。 ピアノの表現力に挑戦しました。 http://www.youtube.com/watch?v=Ufy1_KUBj94