蟹工房

昨日のワイン宝島は一転、本日は蟹工房と化しております。　今週はあっという間に週末だわ。　写真はズワイガニのオードブル１８０人前の仕込みをしているところ。

うちのオリジナル「パリソワール　クラブ」は人気高い一品です。　細かい丁寧な作業は、一人でやるよりチームでやると、なんとなく気持ちがアップしますね。

「The Open」ゴルフ全英オープンが始まりまして、シェフは夜更かし気味。　格別に面白い試合ですねぇ。