夏らしい日差し。 トウモロコシがぐんと美味しくなってきました。 今日明日はテーブルデコレーションとお料理の教室。 最初の料理は、トウモロコシのブランマンジェです。 つめた～い、とろ～り。 暑い日ならではの快食感です。 ソースは黒コショウ風味のクレマージュ。 ブランマンジェの上にはコンソメの泡ふわ。 そしてフォアグラテリーヌのリボン。 ごま風味のチュイールを乗せて。
さて、ピアノ曲「夢の色」はついに完成をみました。 これから長い練習の旅が始まります。 第一楽章から第四楽章までありますが、それぞれのサブテーマは「無色透明」「空想と憂鬱」「混沌の行方」「バラ色の時」。