本日のお薦め魚料理は、アマダイのポワレ、香草ソース。 ディナーコースで濃厚なフォアグラ料理としっかりソースの肉料理の間に、さっぱりと召し上がっていただきます。 いつも思うのですが、コンサートプログラムとコースメニューは似ています。 アミューズからメインまでの流れにメリハリがあったり、季節感があったり、時間も２時間ぐらいで、最後にアンコールのサプライズなデザートが出てまいります。 さて、今日の昼下がりには高校の後輩Kさんがお見えになりまして、楽しい打ち合わせ。 彼女の肝いりで、今秋「トークと音楽とスイーツ」イベントをさせていただくことになりました。 ２時間の枠で、レストランのお話をしたり、ピアノを弾いたり、うちからのケータリングのスイーツも楽しんでいただくという、一人コラボレーションのような（笑）企画です。 面白そうでしょ。 お集まりになる方々からもアンケートでリクエストを募ります。 当日はきっと多くの方々にサポートしていただくことになると思いますので、皆さまの素敵な想い出に残るパフォーマンスをいたしたいです。