昼下がりのシェ・イノにて。 右はじはルーキー、鹿児島出身の福島くん。 大阪経由でここに参りました。 皆さまよろしくです。 真ん中がバーテンダー兼アシスタントマネジャの菊池。 左はソムリエの上原。 上原は沖縄出身です。 十数年前に夫が沖縄のロワジールホテルでフェアをしたとき、まだぴよぴよで勤めていたらしいですが、「こ～んなおっかない人とは一生仕事することはないだろう」とびくびくしていたそうです。 縁というのは面白いもので、今や実に近くで働いている（笑）。ディナータイムのマノワールでは経済界の大御所さまがお見えになりましたが、とてもご健勝でおられます。 その秘訣はやはり食べること、そして人と話すこと、でしょうか。 古き良き時代の父親像をしっかり続けていらっしゃる方。 豪快だわぁ。