えい

このところ雨降ったり気温が上がったりと天候の変化が激しいため、ガーデンはグリーンの香りがとても立っています。　枯れ葉をほぼ落とした楠は今は小さな黄色の花を落としています。　こ～んな大きな樹なのに、花はごま粒ぐらいなの。　風が吹くと本物のフラワーシャワーです。　

写真は今日のお勧め「エイ」。　クールブイヨンで火を通したところです。　この軟骨がなんとも美味しい。　ブールノワゼット（焦がしバター）をベースにしたソースで、旬の春キャベツと合わせるのが好みです。　ごっくん。