時折無性に食べたくなる日常料理、・・・カキフライ、天ぷら、そして餃子。 ハ音記号による全１２曲編曲第一稿仕上げて、先週亡くなられたホイットニー・ヒューストンの曲を採譜し、今日のお昼は餃子。 一人ですので、まるまる一袋の皮を使って、んんん美味しいっ。 ナチュラルハウスのオーガニック皮は非常に丈夫（笑）で、おいしいです。 次のタスクのためにニンニクは控えました。
夕方からはポンドール・イノでお仕事。 大学の先輩がお見えになりました。 まこと縁とはありがたきものです。 この店も一年４か月、とても安心できる料理とサービスになってまいりました。
写真はラズベリーソースを仕込む料理長の藤沢。 そして仕上がりのフォアグラのポワレ。 この一皿にソムリエ大橋はシャンボール・ミュジニーを合わせました。 ベリーのブーケとソースがとってもいい相性。 そしてフォアグラの香り・・・。（やや失神、笑）