ようやっと梅の調子が出てきました。 今年はどこも遅い開花のようですね。 かんざしのような可憐な彩りにちなんで、ソムリエ横山が、ノンアルコールのカクテルを作っています。 まるで化学者が実験しているみたいに、いろいろ試作しながら完成。 色合いがほんと紅梅のようです。 ノンアルコールなのに、ほっぺが薄紅になっちゃいそう。
マノワールではアルコールをお飲みにならないお客様方のために、季節で様々なソフトカクテルをお出ししています。 次は桜の番かしら。
さて来月初に演奏する曲を予習。 今回はコルトレーンが多いのです。 これまでNaimaやGiant Stepsなど演奏したことがありますが、他も調性がないような面妖な曲ばかり。 実は得意です、うふっ。