このところ毎日ランチタイムは満席をいただいておりますが、常連のお客様が「一体何人で料理作っているの？」 皆さまご注文はそれぞれなので、いっぺんに何種類ものお料理がテーブルに運ばれます。 「凄いなぁ、きっと厳しい世界なんでしょ。 でも若い子たちには情熱と夢があるんだね。」 ありがとうございます（涙）。デザートはワゴンサービスですが、これはギャルソンのお仕事。 お一人お一人のお伺いしてケーキを切り分け盛りつけます。 華やかなケーキもありますが、私の事身は写真のとっても地味な二種。 チーズスフレとガトーショコラです。 この二つなら、いくらでも毎日でも食べられそう（笑）。
お昼の忘年会ラッシュは来週まで続きそうです。 そしてその次の週はクリスマスですねぇ。
さて、８月に作曲した三部作の曲名が、ようやく決まりました。 それまではずっと仮名を使っていましたが、ミュージシャンたちの音を聞いてようやく納得のいく題名が浮かんだのです。
「海の伝説 一楽章～三楽章」 Sea Legend。 イメージの膨らむ曲名でしょ。 昨日の車中読書がよかったのかもしれません。 お気に入りの英雄アエネイス（ヴェルギリウス著）の旅を思い浮かべて・・・。
航海中の苦難、希望、凱旋の喜びを表現いたします。 なんて考えておりましたら、丁度航海士さんがお食事にお見えになりました。 こういう偶然って嬉しいですね。