この一週間ぐらい、左手で何かをつかんだり引っ張ったりすると、ぴくっとちっちゃな上腕筋が痛いのです。 不思議だなぁ、と思っていたら、今朝原因がわかりました。 メロディオンです。 私が使っている３７鍵の楽器は２キロぐらいの重さ。 これを左手でつかんで演奏するのですが、この筋肉を使うのに違いありません。ピアノ弾きは楽器を抱えて演奏することがありませんから、鍛えられていないのです～（笑）。
さて、写真は今日解禁のモンブラン。 ランチタイムのデザートワゴンに登場です。 ７種類の中からチョイスするシステムなのですが（全種類でもOKです）、初出場ながら一番を走っています。 ディナータイムで、美しく飾られた栗のグランデセールをお出しできるのは、もうちょっと待ってね。 ただいま考案中。
ディナーのワゴンサービスはチーズ。 サービスマンたちはいろいろな資格を持っています。 ソムリエという資格は皆様もご存じですね。 ギャルソンの疋田は紅茶のスペシャリスト、そして写真の細野はチーズです。 今宵は１０種類そろえてお客様にお選びいただきました。
テートドモワンヌというチーズは面白いのよ。 専用の器具でお客様の目の前で削っていくのです。