マノワールを早めに切り上げて日本橋ポンドール・イノに参りますと、まだまだランチ営業真っ盛りです。 メイン料理を運ぶ大橋。 柔らかな物腰ですが、サッカーではかなり腕じゃない、足に覚えあるアスリートです。諸タスクをしていると、某シェフ井上も参りまして、クリスマスやおせち料理の企画で熱の入った議論を展開。 さらに銀座の某Nシェフ（レカン時代のお弟子さん）がやってきて、さらに暑くじゃない、熱くなり、あっという間にディナータイム準備の時間となりました。 Nシェフは私と同年代ですが、いつも熱い（笑）。
最近、悩み事いやな事あると、できるだけ自分より大きい人ならどうするだろうか、と冷静に考えようとしています。 なかなか出来ないのですが。 その話を説明するのに、なぜか口から出たのは美智子妃殿下。 ←大きすぎです。（汗） そのうち聖母マリアなら、この逆境をどう乗り越えるか、なんて真剣に考え始めたりして・・・。
ディナーはアート・エンタテイメント系のお客様も多く、なんだか和やかです。