デコラトリス・・・、テーブル周りのコーディネートのスペシャリスト、盟友 間崎友子が一年かけて作った美しい本がいよいよ今月末に発売されます。 「食をひきたてるテーブルコーディネート」～おもてなしの食空間を演出するヒントとアイデア 誠文堂新光社の新刊です。 かんちゃんのフランス仕込みの、深い深い知識と感性が詰まっています。 写真も満載で、本そのものがインテリアになるくらい素敵。
そして、もちろんレイノー食器も使って、うちのお料理も載っています。 レシピつきよ。
これまでの自分の仕事の集大成であり、これからの人生の友ですね。 ちょうど主人の「イノウエ・ザ・ワークス」のようです。 「イノウエ～」に載っている料理は、全く何年たっても色褪せることがありません。 そしていつでも迷ったときに相談する友のような本です。 これからまた新しい料理が生まれているのです。
かんちゃん、おめでとう。 ほんと、おめでとう。
ディナータイムは貸切でした。 クライマックスのチョコレートデザートで、目にもとまらぬ速さでオレンジアイスクリームを盛り付ける、パティシエ秋元の図。