ランチタイムのマノワール厨房風景です。 最近は学校を卒業し、一度何かの職についてから、はたと思い直し料理学校へ通い、レストランへ就職する社員が増えてきました。料理とはまた別の技術を習得していて、中にはマッサージ師もおり、重宝がられています。 一度道を変えて、今度こそ一生の仕事と決心していますから、とても真剣。
職人の道は厳しいけれど、修業と鍛錬の先には、創造と達成の喜びがあります。
ディナータイムは某会社さんのパーティ。 余興で「スリラー」とは、なんとチャレンジングでしょう。
本日は集中して５曲の採譜をいたしました。 これで当面の採譜仕事は終了。 ちっちゃな達成感（うふっ）。